豚肉とじゃがいもと椎茸のカレー炒め＆ブロッコリーと大豆の胡麻和え弁当

毎日の弁当づくりで、時短や栄養をうまく取るために心がけていることをご紹介しています。今日は、豚肉とじゃがいもと椎茸のカレー炒め＆ブロッコリーと大豆の胡麻和え弁当です。

本日のメニュー

• 豚肉とじゃがいもと椎茸のカレー炒め
• ブロッコリーと大豆の胡麻和え
• ぽんかん

ひと工夫

• じゃがいもは朝食の味噌汁の具を多めに煮て、取り分けます。
• ブロッコリーは電子レンジで火を通し、大豆は茹でて冷凍しておいたものを回答。作り置きの胡麻和えごろもで和えました。

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