困ったときの「ちくわ磯辺揚げ」弁当

毎日の弁当づくりで、時短や栄養をうまく取るために心がけていることをご紹介しています。今日は、ちくわ磯辺揚げ弁当です。

本日のメニュー

• ちくわ磯辺揚げ＆千切りキャベツ
• 大根の皮とベーコンとピーマンの豆板醤炒め
• みかん

ひと工夫

• ちくわは冷凍しておくと、食材が切れたときに便利です。
• 豆板醤は瓶にちょっとだけ残ったので、洗うついでにゆすいだ水をフライパンに投入。豆板醤味の炒めものにしました。私の料理はこういった偶然のタイミングで味付けが決まることが多いのです。

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