味付けのネタが切れたときは変わり調味料で変化球。笹身のXO醤風味弁当

毎日の弁当づくりで、時短や栄養をうまく取るために心がけていることをご紹介しています。今日は、笹身とほうれん草のXO醤風味弁当です。

本日のメニュー

• 笹身とほうれん草のXO醤風味
• 南瓜の香味マリネ
• みかん

ひと工夫

今日は賞味期限の都合から、メイン食材は笹身と決めていましたがなんの味付けにしようか思いつきません。そんなときは、最近使っていない調味料を取り出すと、いいアイデアが出てきます。今日の変わり調味料はXO醤です。

オイスターソースとXO醤で味付けしたら、ほうれん草が合う気がして、茹でてあったほうれん草も混ぜてみました。

南瓜の香味マリネは、本にのっていたレシピです。紫蘇の葉がなくて茗荷があったので、茗荷で作ってみました。

参考にした本はこちら。『体の調子をととのえる 健康常備おかず』。

最近、子供たちが風邪気味なので、「風邪予防」の料理を作ってみました。

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