3Sソースでつくるアオリイカの照り焼き弁当

毎日の弁当づくりで、時短や栄養をうまく取るために心がけていることをご紹介しています。今日は、アオリイカの照り焼き弁当です。

本日のメニュー

• アオリイカの照り焼き
• 南瓜と笹身のサラダ
• えのきだけのソテー
• ミカン

ひと工夫

• アオリイカは氷見産（昨日の）朝どれ。安い「ゲソとエンペラ」オンリーです
• 照り焼きは、NHKの弁当番組で紹介されていた「３Sソース（suger/sake/soy sauce）」で。作り方は、砂糖と酒と醤油それぞれ同量を混ぜておきます。
• 南瓜と笹身は鰹出汁で火を通しました。南瓜は半量を鍋に残し、朝ごはんのスープに。
• えのきのソテーは、朝ごはんのベーコンを焼くフライパンの半分で。ベーコンの脂の風味もえのきに移ります。

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