大好きな和食やさん「穂（みのり）」が4月20日（土）で閉店とのこと。食べ納めにお邪魔しました。
市内の料理屋「海老屋」と統合。閉店後は料理研究所に
穂のご主人は、射水市内の料理屋「海老屋」のご主人とご親戚。このほど人不足などの事情で、「海老屋」を一緒に運営することとなり、穂は4月20日（土）でいったん閉店するそうです。
大人数の宴席や仕出しのイメージが強い海老屋さんですが、実は個人での利用が可能。個室もあるそうです。今後は海老屋さんで、穂のご主人のお料理がいただけます。
穂のほうでは、店内での飲食はできなくなり、商品開発やメニュー開発をおこなっていくそうです。
こじんまりしたお店の雰囲気やカウンターから見えるオープンキッチンが好きだったので個人的には残念ですが、ご主人の将来を見据えた決断を応援しています！
最後の晩餐はおまかせで
というわけで、食べ納めにやってきました。おまかせでお願いした、お料理を紹介します。
先付けは、白菜出汁のお椀。シロエビの団子とホタルイカが入っています。
２品目のお造りは、写真を撮り忘れてしまいました…。タコやバイ貝、ウニ、マグロ、ホタルイカなど。
穂の名物、卵焼きもいただけました。
初めて食べたアンコウの卵巣。つるりとしたテクスチャで美味しかった。
焼き物はサクラマス、あんこうの白子など。塩麹ソースでいただきます。
揚げ物は加賀れんこん、七尾の稚鮎、採りたてタラの芽。全部好物です。すごく嬉しい！
ラストはお寿司です。
どれもこれも、美味しくいただき、大満足。た、いつか、お邪魔できることを楽しみにしています！
なごみ処 穂(みのり) お店情報
※2019年4月20日閉店予定
TEL：0766－52－7653
住所：富山県射水市鳥取49（大島絵本館の向かい）
営業時間：18:00〜23:30
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