竹輪の磯辺揚げ弁当【お弁当日記】

我が家の弁当づくりで心がけていることやレシピをご紹介いたします。今回は「」がメインディッシュです。

本日のメニュー

主菜

竹輪の磯辺揚げ

副菜

白菜の間引き菜のよごし
ゆでたまご

デザート

射水市産薬師農園のりんご

ひとこと

竹輪の磯辺揚げは、我が家のお助けメニューです。
竹輪は冷凍保存でストックできますし、衣は天ぷら粉と青のりと水をまぜるだけでOK。竹輪はそのままでも食べられるので、揚げる時間の目安は色を見るだけの簡単さ。なんといっても、高１長女の大好物です。

白菜の間引き菜は、白菜を栽培している家の特権的素材ですね。
柔らかくて、ほんのり甘くて、とても美味しいんですよ。

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