シイラの照り焼き弁当【お弁当日記】

我が家の弁当づくりで心がけていることやレシピをご紹介いたします。今回は「シイラの照り焼き」がメインディッシュです。

本日のメニュー

主菜

シイラの照り焼き

副菜

もやしとニラの炒めもの

デザート

みかん

ひとこと

マヒマヒというと、ハワイでは高級魚だそうですが、富山では「シイラ」という実に庶民的な魚です。
淡白な白身で、どんな味付けにも合います。
今回は、醤油と味醂で漬け込んでから、小麦粉をつけて焼き、つけたタレも絡めたしっかり味です。

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